Author: Policy And Research Hub

ใกล้ถึงเทศกาลกินเจเข้ามาแล้ว แอดมินเลยจะมาชวนทุกคนทำความเข้าใจความหมายของคำว่า “เจ” และกินเจแล้วได้อะไร ทำไมต้องกินเจ ช่วงเทศกาลกินเจห้ามกินอะไรบ้าง หรือกินอะไรได้บ้างในช่วงกินเจกันค่ะ  ช่วงเทศกาลกินเจ ตรงกับวันขึ้น 1 ค่ำ ถึง 9 ค่ำ เดือน 9 ตามปฏิทินจีน ซี่งเทศกาลกินเจในไทยตรงกับเดือน 11 หรือเดือนตุลคม โดยปีนี้เดือนกำหนดการกินเจ 2566 ตรงกับวันที่ 15 – 23 ตุลาคม เป็นเวลา 9 วัน 9 คืน หลายคนอาจมีการเตรียมตัวกินเจด้วยการล้างท้องก่อนเริ่มเทศกาลกินเจ โดยอาจเริ่มล้างท้องตั้งแต่ตอนเย็นในวันที่ 14 ตุลาคม รวมกินเจเป็นเวลา 10 วัน แล้วทำไมต้องล้างท้อง ? การล้างท้องก่อนกินเจ เพื่อให้ร่างกายค่อย

สำหรับผู้ที่มีปัญหาสุขภาพ กำลังรักษาตัวจากโรคมะเร็ง หรือต้องการดูแลสุขภาพให้ห่างไกลจากโรคมะเร็ง รวมไปถึงสายวีแกนทั้งหลาย เรามีสูตรสมูทตี้ต้านมะเร็ง ที่สามารถทำเองได้ง่าย และดื่มได้บ่อยเท่าที่ต้องการ โดยสมูทตี้ที่นำมาฝากนี้ มีสารอาหารที่ดีต่อร่างกาย และมีคุณสมบัติช่วยยับยั้งเซลล์มะเร็ง และ ส่วนผสมหลัก ๆ หาง่าย รสชาติอร่อย มีความหวานจากธรรมชาติ ไม่ต้องพึ่งน้ำตาลเลยค่ะ  คุณสมบัติของส่วนผสมสมูทตี้ต้านมะเร็ง  1. สูตร Supergreen Smoothie  ส่วนผสม วิธีทำ  นำไปปั่นรวมกันจนได้สมูทตี้เนื้อเนียน ดื่มง่าย ทานได้บ่อย ช่วยต่อต้านเซลล์มะเร็ง ฟื้นฟูเซลล์ร่างกาย ป้องกันเชื้อไวรัสต่าง ๆ และดีมาก ๆ กับผู้ที่มีปัญหาระบบย่อย ลำไส้ และการขับถ่าย  2. สูตร Beetroot Veggie Smoothie  ส่วนผสม วิธีทำ 

แม้การทำบุญตักบาตรจะมีมาอย่างยาวนาน แต่เชื่อไหมว่ามีหลายคนที่ยังไม่รู้ ว่ามีอาหารบางประเภทที่ไม่ควรใส่บาตร เพราะผิดบัญญัติวินัยสงฆ์ !!!

วิธีการออมเงินแบบคนยุคใหม่ มีตั้งแต่ระดับเริ่มต้นที่วัยรุ่นเริ่มต้นทำงานก็นำไปปรับใช้ได้ ไปจนถึงวัยทำงานที่เริ่มวางแผนเกษียณ

ใครที่กำลังมองหาที่เที่ยวแห่งใหม่อยู่ เราขอแนะนำ Unseen แห่งใหม่ของเมืองไทย อยู่ไม่ไกล แค่ภาคใต้ของประเทศไทย

หลายคนที่ต้องการจะกู้เงินเพื่อซื้อบ้าน แต่ก็กังวลกลัวว่าตัวเองอาจติดเงื่อนไขบางอย่างทำให้ธนาคารไม่อนุมัติ ไม่ว่าจะเป็นในเรื่องของอายุ ประวัติทางการเงิน เป็นคู่รัก LGBTQ+ หรือการเกี่ยวโยงด้านภาษี วันนี้เราจะมาไขความลับเรื่องเกี่ยวกับการกู้บ้านที่หลายคนอาจยังไม่รู้ เผื่อจะเป็นประโยชน์ให้กับใครที่ต้องการจะกู้เงินผ่อนบ้าน หรือกำลังวางแผนในการกู้เงินซื้อบ้านเป็นของตัวเองสักหลัง  1. กู้เงินผ่อนบ้านได้ แม้จะอายุเยอะแล้ว  ระยะเวลาการผ่อนบ้านส่วนใหญ่อยู่ที่ประมาณ 20 – 30 ปี ทำให้หลายคนคิดว่าหากใช้เวลาผ่อนบ้านนานขนาดนั้น ควรเริ่มผ่อนบ้านเมื่ออายุไม่เกิน 30 ปี เพื่อที่จะได้สิ้นสุดการผ่อนบ้านทัน ก่อนที่จะเข้าสู่วัยเกษียณ และหลายคนก็เข้าใจว่า หากมีอายุเกิน 40 ปี ธนาคารจะไม่ปล่อยกู้ เพราะมีอายุมากเกินไป เมื่อนับรวมระยะเวลาการผ่อน  ปัจจุบัน เรากำลังเข้าสู่สังคมผู้สูงอายุ หรือ Aging Society คือ ยุคสังคมที่อายุเฉลี่ยของคนในประเทศสูงขึ้น ทำให้มีจำนวนผู้สูงวัยเพิ่มมากขึ้น และเกิดการยืดอายุเกษียณของตัวเอง ทำงานหารายได้ต่อในวัยเกษียณ แม้จะมีอายุเกิน 60

อาหารมังสวิรัติ หรือ อาหารวีแกน คือ อาหารที่ไม่มีส่วนประกอบของเนื้อสัตว์ เช่น เนื้อหมู เนื้อวัว เนื้อไก่ หรือ ปลา และเนื้อสัตว์อื่น ๆ ซึ่งวิถีการทานอาหารวีแกนแบบนี้ ได้รับความนิยมมากขึ้น เพราะมีผลการวิจัยและการรองรับจากผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนการแล้วว่า อาหาร Vega ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ลดความเสี่ยงโรคมะเร็ง เนื่องจากอาหารวีแกนเน้นพืชผักและผลไม้ แหล่งอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นต่อร่างกาย โดยเฉพาะวิตามิน A วิตามิน C ที่ช่วยเสริมภูมิคุ้มกันให้กับร่างกายได้เป็นอย่างดี ช่วยให้ร่างกายแข็งแรง อีกทั้งยังมีไฟเบอร์ และสารต้านอนุมูลอิสระสูงนั่นเอง  แต่เนื่องจากการทานอาหารวีแกน งดการทานเนื้อสัตว์ที่เป็นแหล่งของโปรตีน ทำให้ร่างกายอาจขาดโปรตีนและสารอาหารบางชนิดได้ การเลือกทานอาหารที่จะช่วยเสริมพลังงานและสารอาหารที่ขาดหายไปจากการงดทานเนื้อสัตว์จึงเป็นสิ่งจำเป็น เพื่อไม่ให้เกิดปัญหาสุขภาพจากการขาดสารอาหารตามมาได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง การเลือกทานอาหารให้เหมาะกับกรุ๊ปเลือด เพราะความต้องการของสารอาหารในแต่ละกรุ๊ปเลือดมีความแตกต่างกันไป รวมไปถึงระบบการย่อยและดูดซึมอาหารของร่างกาย ที่จะช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน และส่งผลต่อการควบคุมน้ำหนักได้อีกด้วย  เลือดกรุ๊ป A 

เมื่อเวลาที่เราเจ็บคอ สามารถเกิดได้จากหลายปัจจัย อาจเกิดจากฝุ่นละออง ควันพิษ สภาพอากาศ การใช้เสียงมากเกินไป ดื่มแอลกอฮอล์ หรือ สูบบุหรี่ แต่ถ้าเจ็บคอมาก กลืนลำบาก กลืนน้ำลายยังเจ็บ ส่วนใหญ่เรามักจะคิดว่ากำลังจะเป็นหวัด แต่รู้ไหมว่า อาการเจ็บคอดังกล่าว อาจส่อถึงโรคอื่น ๆ ที่ไม่ใช่แค่เจ็บคอเป็นหวัด  อาการเจ็บคอเกิดจากอะไร  อาการเจ็บคอเกิดจากการติดเชื้อในระบบทางเดินหายใจ ซี่งบางครั้งอาการเจ็บคอเกิดร่วมกับการเป็นหวัด แต่บางครั้งอาการเจ็บคออาจเกิดจากการอักเสบ ซึ่งไม่ใช่เกิดจากการติดเชื้อ และสามารถแยกประเภทอาการเจ็บคอ 2 ชนิดด้วยกัน ได้แก่ อาการเจ็บคอแบบเฉียบพลัน และ อาการเจ็บคอแบบเรื้อรัง  กลืนน้ำลายแล้วเจ็บคอเกิดจากอะไรได้บ้าง  ติดเชื้อในลำคอ  สาเหตุจากเชื้อไวรัส เชื้อแบคทีเรีย เชื้อรา หรือพฤติกรรมการรับประทานประเภทของทอด ของมัน อาหารรสจัด รสหวานจัด การทานอาหารไม่ตรงเวลา การสูบบุหรี่ ดื่มสุรา ล้วนแต่เป็นปัจจัยที่ก่อให้เกิดการอักเสบและติดเชื้อในลำคอได้ 

เรื่องอาหารนับว่าเป็นสิ่งที่มีความแตกต่างเป็นอย่างมากในแต่ละวัฒนธรรม ด้วยสภาพแวดล้อมและภูมิปัญญาที่สั่งสมกันมา ทำให้ลักษณะการกินบางอย่างก็กลายเป็นเรื่องปกติ แต่ในขณะเดียวกันก็ถือว่าเป็นเรื่องแปลกเป็นอย่างมากในอีกวัฒนธรรมหนึ่ง จากประวัติศาสตร์หลายพันปีของมนุษย์ เราก็ได้สร้างความซับซ้อนในด้านการทำอาหาร ผ่านการทดลอง ลองผิดลองถูกเพื่อสร้างรสชาติ และวิธีการทำอาหารที่แตกต่างกัน และในบทความนี้ เราก็จะพาไปสำรวจโลกของวัฒนธรรมอาหารการกินที่มีเอกลักษณ์เฉพาะถิ่นเป็นอย่างมาก มากจนบางเมนูเราก็อาจจะไม่กล้าลองก็เป็นได้ และจะมีอะไรบ้างนั้น ไปดูกันเลย รวม 10 เมนูแปลกจากทั่วทุกมุมโลก ไข่ข้าว Balut (ฟิลิปปินส์) ไข่ข้าว balut ถือว่าเป็นสตรีทฟู้ดที่พบเห็นได้ทั่วไปในฟิลิปปินส์ ไข่ balut มักจะเป็นไข่เป็ดที่ใกล้จะฟักตัวย่าง โรยด้วยเกลือนิดหน่อย หรือน้ำส้มสายชู balut จะให้รสชาติที่ค่อนข้างหลากหลายและเข้มข้น มีทั้งความกรุบ ความนุ่ม และความเค็มเปรี้ยวจากเกลือและน้ำส้มสายชู Escamoles ไข่มดแดงเวอร์ชั่นเม็กซิกัน (เม็กซิโก) Escamoles หรือที่ตัวอ่อนมด (หรือไข่มดก็ได้) ถือว่าเป็นเมนูยอดนิยมของชาวเม็กซิกัน เอสคาโมเลส จะให้รสชาติที่เข้มข้น มันๆ